{"id":103,"date":"2021-01-25T12:36:58","date_gmt":"2021-01-25T11:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/web-mmi.iutbeziers.fr\/marathonMMI2021\/mdwMMI2021_17\/wordpress\/?page_id=103"},"modified":"2021-02-18T23:55:47","modified_gmt":"2021-02-18T22:55:47","slug":"lhistoire-du-village","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cabrerolles.fr\/?page_id=103","title":{"rendered":"L’histoire du village"},"content":{"rendered":"\t\t
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L'histoire du village<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Une implantation humaine tr\u00e8s ancienne<\/span><\/strong><\/h1>\n

Comme l\u2019attestent les vestiges trouv\u00e9s au lieu-dit “le Balaruc” \u00e0 environ 500 m au nord-est de l\u2019\u00e9glise du village de Cabrerolles, l\u2019implantation humaine sur le territoire communal est tr\u00e8s ancienne. Le site du Balaruc fait partie des habitats ceintur\u00e9s. Sa position offrait les particularit\u00e9s permettant de construire <\/span>une enceinte rationnelle et efficace ; le mat\u00e9riau pour l\u2019\u00e9dification des murs est abondant et offre des volumes facilitant l\u2019\u00e9l\u00e9vation de murailles. Au point culminant (480 m), une petite construction oviforme, dont les blocs de pierre ne sont plus en place, devait correspondre \u00e0 une tour de guet permettant d\u2019exercer une surveillance de la zone sud sur plus de 100\u00b0. A partir du poste de guet, l\u2019habitat a \u00e9t\u00e9 implant\u00e9 \u00e0 l\u2019est, \u00e0 l\u2019ouest et au nord, dans la partie la moins accident\u00e9e et la moins pentue, s\u2019\u00e9tendant sur 1000 m2 environ. Accessible par deux voies, en l\u2019occurrence deux sentiers pierreux de m\u00eame type et de m\u00eame aspect, parfois consolid\u00e9s par des murs de sout\u00e8nement, l\u2019habitat de Balaruc abritait huit cabanes, presque toutes \u00e9difi\u00e9es en bordure du mur de ceinture auquel elles sont parfois adoss\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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Le Ch\u00e2teau et la Chapelle castrale<\/span><\/strong><\/h1>\n


L\u2019ach\u00e8vement du donjon de Cabrerolles, en 980, est le pr\u00e9lude \u00e0 l\u2019ensemble f\u00e9odal fortifi\u00e9 du XI\u00e8me si\u00e8cle, constitu\u00e9 du ch\u00e2teau et de la chapelle d\u00e9di\u00e9e \u00e0 Notre-Dame-de-la-Roque. Atrac\u00e9rius, vassal du vicomte de Narbonne, est le premier seigneur \u00e0 y avoir r\u00e9sid\u00e9. Jusqu\u2019en 1630, les seigneurs y jouaient le r\u00f4le de protecteur du Languedoc et b\u00e9n\u00e9ficiaient des imp\u00f4ts pay\u00e9s par les marchands traversant leur territoire. Lieu de passage des p\u00e8lerins, \u00e0 l\u2019\u00e9poque des croisades et malheureusement victime des guerres de religion, sa chapelle sera partiellement d\u00e9truite par les troupes protestantes du seigneur Claude de Narbonne. Ses remparts ne r\u00e9sisteront pas aux hordes destructrices du Duc de Montmorency.<\/span><\/p>\n


Cette place fortifi\u00e9e, qui fut le th\u00e9\u00e2tre des fureurs des guerres de religion, sera condamn\u00e9e en 1630 lors de l\u2019extermination des f\u00e9odaux et sera reconnue comme bien public lors de la R\u00e9volution Fran\u00e7aise de 1789. Le d\u00e9mant\u00e8lement de ses fortifications la laissa en proie aux pilleurs. L\u2019int\u00e9r\u00eat qu\u2019y portaient beaucoup de personnes et les habitants de la commune depuis fort longtemps, put enfin se concr\u00e9tiser en 1990 par les efforts conjugu\u00e9s de la municipalit\u00e9 de Cabrerolles et de l\u2019Association de Sauvegarde du Patrimoine de la Commune de Cabrerolles. Une vocation viticole ancienne dynamis\u00e9e par l’A.O.P Faug\u00e8res<\/span>
Bien qu\u2019implant\u00e9e plus tardivement que sur la c\u00f4te, o\u00f9 les Phoc\u00e9ens avaient introduit les premiers plants au VI\u00e8me avant J.C., des noms de lieux-dits \u00e9voquent encore le souvenir d\u2019anciennes propri\u00e9t\u00e9s romaines. Ruin\u00e9e par les troubles qui accompagn\u00e8rent le d\u00e9clin de l\u2019Empire Romain et qui se poursuivirent durant le haut Moyen-Age jusqu\u2019au VII\u00e8me, et fortement touch\u00e9e par les invasions barbares en 405, il semble que la viticulture ne se soit pas relev\u00e9e avant les ann\u00e9es 1200 qui co\u00efncid\u00e8rent avec une p\u00e9riode d\u2019essor \u00e9conomique et d\u00e9mographique dans la majeure partie de l\u2019Europe.<\/span><\/p>\n

Une histoire du vin qui remonte au XII\u00e8 si\u00e8cle<\/strong><\/span><\/h1>\n


C\u2019est vers le XII\u00e8me si\u00e8cle, avec l\u2019accroissement de la population, que les d\u00e9frichements se multipli\u00e8rent jusqu\u2019au sommet des monts et que l\u2019on \u00e9difia d\u2019innombrables murs de pierres s\u00e8ches soutenant les terrasses. Jusqu\u2019au XIX\u00e8me si\u00e8cle, la r\u00e9gion produisait des vins rouges connus pour leur qualit\u00e9, ainsi qu\u2019une eau-de-vie r\u00e9put\u00e9e : la fine de Faug\u00e8res. L\u2019av\u00e8nement du vignoble de masse, puis la seconde guerre mondiale, entra\u00een\u00e8rent le d\u00e9clin du vignoble. <\/span>Sous l\u2019impulsion de Jean Vidal, maire de Cabrerolles, quelques vignerons d\u00e9cid\u00e8rent de r\u00e9sister \u00e0 l\u2019attrait facile de la plaine biterroise et de s\u2019engager vers une politique de qualit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, le terroir viticole de Faug\u00e8res obtint le statut de V.D.Q.S. le 18 mai 1955 et l\u2019appellation A.O.C. le 5 mai 1982. <\/span><\/p>\n

Des paysages d’exception<\/strong><\/span><\/h1>\n

Des paysages<\/span> d’exception valoris\u00e9s par la cr\u00e9ation du Parc Naturel R\u00e9gional du Haut-Languedoc D\u00e8s la pr\u00e9figuration de sa constitution, la commune de Cabrerolles et les 6 autres communes de l\u2019Appellation Faug\u00e8res ont choisi de faire partie du Parc Naturel du Haut Languedoc. Install\u00e9 sur les derniers contreforts du Massif Central et plus pr\u00e9cis\u00e9ment ses avant-monts, le Haut Languedoc affiche son identit\u00e9 montagnarde en dominant les plaines viticoles languedociennes et c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res du Lauragais, \u00e0 deux pas de grands centres urbains de Montpellier et Toulouse. Assis sur la ligne de partage des eaux mariant les climats atlantique et m\u00e9diterran\u00e9en, le Parc b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une situation g\u00e9ographique privil\u00e9gi\u00e9e qu\u2019exprime une grande diversit\u00e9 naturelle et paysag\u00e8re. Territoire de convergences, le Parc s\u2019engage, en appliquant sa Charte dans un objectif de d\u00e9veloppement durable, \u00e0 valoriser les ressources patrimoniales, \u00e9conomiques et humaines de cette authentique terre de rencontres des Midis.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’histoire du village Une implantation humaine tr\u00e8s ancienne Comme l\u2019attestent les vestiges trouv\u00e9s au lieu-dit “le Balaruc” \u00e0 environ 500 m au nord-est de l\u2019\u00e9glise du village de Cabrerolles, l\u2019implantation humaine sur le territoire communal est tr\u00e8s ancienne. Le site du Balaruc fait partie des habitats ceintur\u00e9s. Sa position offrait les particularit\u00e9s permettant de construire … <\/p>\n

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